Một số KPI đo lường hiệu suất chính của ngành FMCG | Intalents

InTalents – FMCG KPI hay FMCG Metric là một giá trị có thể đo lường được, giúp các doanh nghiệp theo dõi và hoàn thành các mục tiêu định trước. Các chỉ số đo lường hiệu suất chính của ngành FMCG xem xét đến các đặc điểm cụ thể của ngành này như tính chất chuyển động nhanh, nhu cầu tiêu dùng cao và chu kỳ bán hàng ngắn. Dưới đây là danh sách đầy đủ các KPI và số liệu FMCG quan trọng nhất kèm diễn giải chi tiết.

1. OSS là gì? Out Of Stock Rate – Tỷ lệ hết hàng

Đây là chỉ số giúp nhìn nhận năng lực doanh nghiệp phân phối những nhu yếu của người mua. Trong ngành hàng FMCG, KPI này biểu lộ thời gian trong ngày và trong tuần khi hàng tồn dư hết sạch, đồng thời cho biết mức độ hết sạch nhiều hay ít. Quản lý hàng tồn dư là việc làm bắt buộc so với ngành FMCG. Các doanh nghiệp trong ngành cần có một tầm nhìn đúng chuẩn về lượng hàng tồn dư để thích ứng với chu kỳ luân hồi bán hàng ngắn và nhu yếu tiêu dùng cao, và nhìn nhận tỷ suất hết hàng sẽ giúp họ có lợi thế lớn về nguồn cung.

Trên thực tế, khoảng 80% lượng hàng tồn kho cạn kiệt là do khâu bổ sung hàng lên quầy kệ ở các cửa hàng không đúng cách, do đó doanh nghiệp cần triển khai các biện pháp nội bộ phù hợp để bổ sung nguồn hàng cho các cửa hàng. Điều này không chỉ làm giảm tỷ lệ OOS, mà còn giúp doanh nghiệp tránh gây khó chịu cho người tiêu dùng và khiến họ chuyển sang mua hàng ở nơi khác.

Ngoài ra, các doanh nghiệp cũng nên hiểu rõ lý do đằng sau việc hết hàng tồn kho để giải quyết kịp thời, tránh tình trạng hết hàng lặp lại nhiều lần.

OSS là gì?

Nghiên cứu trong ngành hàng FMCG cũng cho thấy tỷ suất OOS trung bình là 8 %. Các doanh nghiệp trong ngành cần trấn áp tỷ suất OOS của mình dưới số lượng này .

2. OTIF là gì? Delivered On-Time & In-Full – Giao hàng đúng hạn & đủ số lượng

Đây là chỉ số giám sát hiệu suất cao của hoạt động giải trí giao vận trong một chuỗi đáp ứng : Đúng Hạn ( On-Time ) và Đủ Số Lượng ( In-Full ). OTIF nhắm đến những tiêu chuẩn khác nhau để nhìn nhận hiệu suất cao hoạt động giải trí này, gồm có : loại sản phẩm được giao bảo vệ tiêu chuẩn chất lượng, bảo vệ số lượng như đã thỏa thuận hợp tác, được giao đến đúng khu vực và thời gian người mua mong đợi – trong đó, khoanh vùng phạm vi dung sai nhất định đã được xác lập trước.

Các siêu thị nhà hàng hoàn toàn có thể dùng KPI này để so sánh hiệu suất cao giao hàng giữa những nhà sản xuất : tần suất phân phối những mẫu sản phẩm mà ẩm thực ăn uống muốn, khi ẩm thực ăn uống cần. OTIF thường được tính theo tỷ suất Xác Suất, công thức tính như sau:

• OTIF = (Số lần giao hàng “đúng hạn, đủ số lượng” ÷ Tổng số lần giao hàng) x 100.

OTIF là gì?

Các đơn hàng “ OTIF ” ( đúng hạn, đủ số lượng ) được sử dụng để tính tỷ suất Phần Trăm này cần phân phối 1 số ít nhu yếu : có ghi rõ ngày giao hàng, bên cung ứng bảo vệ việc đo lường và thống kê ngày và giờ giao hàng nói trên, tàng trữ nó trên mạng lưới hệ thống và duy trì hồ sơ theo dõi những nguyên do vì sao việc giao hàng không “ OTIF ”. Tất cả những bên tương quan trong chuỗi đáp ứng cần bảo vệ tỷ suất OTIF trên 90 % để chuỗi đáp ứng hoạt động giải trí tốt.

3. Average Time To Sell – Thời gian bán hàng trung bình

Đây là một KPI quan trọng so với ngành hàng FMCG. Tốc độ là một phần tất yếu của ngành này, tương quan đến rất nhiều mẫu sản phẩm mới. Theo từng loại loại sản phẩm ( thực phẩm và đồ uống, chăm nom cá thể, thuốc lá, chăm nom mái ấm gia đình, v.v. ), độ tươi ngon của loại sản phẩm sẽ khác nhau và phải được chăm sóc đặc biệt quan trọng để tránh ngộ độc, đồng thời tuân thủ những pháp luật về bảo đảm an toàn. Đánh giá thời hạn bán hàng trung bình cho từng loại loại sản phẩm là việc làm vô cùng thiết yếu, giúp cải tổ những kế hoạch shopping, dự trữ sản phẩm & hàng hóa và quản trị hàng tồn dư bởi quy trình lưu những mẫu sản phẩm trong kho sẽ phát sinh ngân sách, ví dụ điển hình như ngân sách lao động, ngân sách tàng trữ hoặc luân chuyển sản phẩm & hàng hóa.

Lý tưởng nhất, những doanh nghiệp trong ngành FMCG nên bán hết hàng trong khoảng chừng thời hạn càng ngắn càng tốt, nghĩa là cần quản trị sản phẩm & hàng hóa nhằm mục đích bán được hầu hết lượng hàng tồn dư trong một thời hạn ngắn.

4. Percentage Of Sold Products Within Freshness – Phần trăm hàng bán trước hạn sử dụng

KPI này đo lường và thống kê tỷ suất Xác Suất hàng tồn dư được bán trước ngày hết hạn, tùy thuộc vào loại mẫu sản phẩm. Theo biểu đồ dưới đây, chỉ 81.4 % loại sản phẩm tươi nhất cần được bán trong vòng 3 ngày thực sự được bán hết trong đúng số ngày này. Trên trong thực tiễn, doanh nghiệp sẽ luôn phải đánh đổi giữa tính sẵn có của loại sản phẩm trên kệ và thời hạn sử dụng của chúng.

Thật vậy, nếu một doanh nghiệp muốn bán 100 % loại sản phẩm của mình, mạng lưới hệ thống shop của doanh nghiệp đó sẽ phải đương đầu với thực trạng không có đủ hàng tại 1 số ít điểm bán – và đây là nguyên do tại sao nhiều chương trình giảm giá tại những shop không hề phân phối mọi nhu yếu người tiêu dùng cùng lúc.

Hãy gắn những số lượng tiềm năng của doanh nghiệp với kế hoạch của shop và đặt ra số lượng ưu tiên: thực trạng hàng sẵn có ( availability ) ở bất kể thời gian nào, hay bán hết số hàng tồn dư trước ngày hết hạn.

5. Cash-To-Cash Circle Time – Thời gian quay vòng tiền mặt

Đây là chỉ số giúp nghiên cứu và phân tích và theo dõi thời hạn thiết yếu để quy đổi sản phẩm & hàng hóa thành dòng tiền. KPI này gồm có 3 thông số khác nhau : ngày tồn dư ( days of inventory – DOI ), ngày phải trả ( days of payables – DOP ) và ngày phải thu ( days of receivables – DOR ), biểu lộ khoảng chừng thời hạn thiết yếu giữa thời gian doanh nghiệp trả tiền mặt cho nhà cung ứng và nhận tiền mặt từ người mua. Nó cũng được gọi là chu kỳ luân hồi quy đổi tiền mặt, và KPI này rất có ích so với doanh nghiệp khi cần xác định lượng tiền mặt thiết yếu để chi trả cho những hoạt động giải trí đang diễn ra. Đối với ngành hàng FMCG, việc ước tính những nhu yếu kinh tế tài chính là rất quan trọng để bảo vệ mọi hoạt động giải trí diễn ra trơn tru. Công thức tính chu kỳ luân hồi tiền mặt là:

• Thời gian quay vòng tiền mặt = DOI + DOP – DOR.

Ví dụ, một chu kỳ luân hồi dài 40 ngày có nghĩa là một doanh nghiệp phải giao dịch thanh toán những ngân sách của mình trong vòng 40 ngày – không lâu hơn. Đây là một giám sát có ích để doanh nghiệp hoàn toàn có thể dự báo hoặc cố gắng nỗ lực xử lý một khoản nợ đắt tiền ví dụ điển hình.

Chu kỳ tiền mặt càng ngắn thì càng tốt cho hoạt động giải trí của công ty. Một chu kỳ luân hồi ngắn có nghĩa là một doanh nghiệp hoàn toàn có thể hoạt động giải trí với ít tiền mặt chi trả cho những hoạt động giải trí hơn.

6. Supply Chain Costs – Chi phí chuỗi cung ứng

Đây là tổng chi phí chuỗi cung ứng, bao gồm tất cả các chi phí liên quan đến việc quản lý chuỗi cung ứng: lên kế hoạch, tìm nguồn cung ứng, giao hàng, quản lý lợi nhuận, nhân công, v.v…

Giảm ngân sách chuỗi đáp ứng hoàn toàn có thể làm tăng doanh thu một cách kể mà không cần phải tăng lệch giá. giá thành chuỗi đáp ứng có mối liên hệ ngặt nghèo với ngân sách luân chuyển hàng tồn dư, do đó để giảm tổng ngân sách, nhiều công ty đã sử dụng những kế hoạch để giảm hàng tồn dư một cách bảo đảm an toàn.

Tuy nhiên, những doanh nghiệp cần phải thận trọng và nhìn nhận ảnh hưởng tác động của việc giảm ngân sách so với hàng loạt chuỗi đáp ứng : cắt giảm một phần hoàn toàn có thể dẫn đến phát sinh ngân sách ở nơi khác, điều này gây tiêu tốn lãng phí thời hạn và nguồn năng lượng. Tất cả những đổi khác phát sinh khi cắt giảm 1 số ít loại ngân sách đều phải được nghiên cứu và phân tích kỹ lưỡng nhằm mục đích tránh những hậu quả xấu đi xảy ra.

Hãy tạo ra một tiêu chuẩn trong nghành hoạt động giải trí của doanh nghiệp mình, sau đó so sánh ngân sách chuỗi đáp ứng của mình với ngân sách chuỗi đáp ứng của những đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu.

7. Supply Chain Costs Vs. Sales – So sánh chi phí chuỗi cung ứng với doanh số

Việc này sẽ giúp những doanh nghiệp nhìn nhận được lượng tiền đang sử dụng so với tổng doanh thu, từ đó xem xét những giải pháp tiết kiệm chi phí ngân sách tương thích.

Tiết kiệm ngân sách là một giải pháp có lợi cho doanh nghiệp nếu được thực thi một cách hài hòa và hợp lý, tránh thực trạng cắt giảm ngân sách ở một nơi làm tăng thêm những rắc rối vô ích khác. Có rất nhiều tiêu chuẩn ngoài kia so sánh ngân sách của chuỗi đáp ứng với doanh thu ( tính theo Tỷ Lệ ), nhưng doanh nghiệp của bạn cũng hoàn toàn có thể tự đặt ra tiêu chuẩn và so sánh với những đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu đơn cử. Trong mọi trường hợp, so sánh tỷ suất ngân sách chuỗi đáp ứng / doanh thu của bạn với tỷ suất trung bình toàn ngành là sự lựa chọn tốt nhất, bởi nó sẽ cho thấy doanh nghiệp của bạn đang đứng ở đâu trong ngành, và tìm hiểu và khám phá xem có cách nào giúp cải tổ vị thế của doanh nghiệp hay không.

Tỷ lệ ngân sách chuỗi đáp ứng / doanh thu trung bình của những công ty thực phẩm không ướp đông ( non-frozen food ) và đồ uống rơi vào khoảng chừng 7.6 %. Do đó, tốt nhất doanh nghiệp bạn nên đặt tiềm năng duy trì tỷ suất này dưới mức 7.6 %.

8. Carrying Cost Of Inventory – Chi phí hàng tồn kho

Ngân sách chi tiêu hàng tồn dư – hay còn gọi là ngân sách lưu kho ( holding costs ) là tỷ suất Xác Suất của giá trị hàng tồn dư. Đây thực ra là toàn bộ những ngân sách phát sinh của một doanh nghiệp khi tàng trữ và dữ gìn và bảo vệ hàng tồn dư của mình trong một khoảng chừng thời hạn nhất định.

Giá thành hàng tồn dư gồm có : ngân sách nhân viên cấp dưới, bảo hiểm, ngân sách thời cơ, ngân sách vốn, ngoài những hoàn toàn có thể gồm có khoản lỗ do sản phẩm & hàng hóa đã lỗi thời, bị đánh cắp và thiệt hại. Công thức tính ngân sách hàng tồn dư như sau:

• Chi phí hàng tồn kho = Tỷ lệ hàng tồn kho x Giá trị trung bình hàng tồn kho.

Xác định ngân sách hàng tồn dư giúp doanh nghiệp thống kê giám sát được năng lực kiếm doanh thu trên số lượng hàng tồn dư hiện tại. Trong ngành hàng FMCG, những doanh nghiệp chỉ có lượng hàng tồn dư nhất định ( just-in-time inventory ), vì hầu hết những loại sản phẩm sẽ hết hạn nhanh gọn.

Giá thành luân chuyển hàng tồn dư hay bất kể ngân sách nào khác, nếu hoàn toàn có thể cắt giảm mà không ảnh hưởng tác động đến hoạt động giải trí chung của doanh nghiệp sẽ là lý tưởng nhất. Tuy nhiên, quản trị hàng tồn dư hiệu suất cao cũng chính là một giải pháp hữu hiệu. Nếu vừa hoàn toàn có thể cắt giảm ngân sách và tăng tỷ suất lệch giá hàng tồn dư, doanh nghiệp sẽ có lợi hơn.

9. On-Shelf Availability (OSA) – Tỷ lệ hàng có sẵn trên kệ

KPI này giám sát thời hạn người mua hoàn toàn có thể tìm thấy loại sản phẩm yêu dấu của mình trên kệ hàng của một doanh nghiệp. Tỷ lệ hàng sẵn có trên kệ ( OSA ) là tỷ suất Tỷ Lệ thời hạn một loại sản phẩm Open trên kệ để bán cho người tiêu dùng tại nơi họ lựa chọn và tại thời gian họ muốn mua. Việc giám sát này hoàn toàn có thể được triển khai bằng hoạt động giải trí truy thuế kiểm toán vật lý ( physical audit ) hoặc nghiên cứu và phân tích tài liệu hàng tồn dư. Khi đo lường và thống kê OSA, những số liệu khác cũng được xem xét : tỷ suất hết hàng, giá trị lệch giá bị mất do không có sẵn hàng hoặc tỷ suất lệch giá bị mất so với doanh thu thực tiễn.

Trong ngành FMCG, số liệu này giúp nhìn nhận năng lực doanh nghiệp phân phối nhu yếu của người mua. Nếu người mua hàng liên tục tận mắt chứng kiến việc hết hàng trong cùng một shop, họ sẽ chuyển sang một shop khác để mua. Tuy nhiên, một mẫu sản phẩm không có trên kệ nhưng vẫn hoàn toàn có thể đang sẵn có ở đâu đó trong shop hoặc trong kho. Do đó, để tránh mất người mua, những doanh nghiệp cần triển khai những giải pháp điều phối nhân sự tốt để giảm thực trạng kệ thiếu hoặc không có hàng.

Tỷ lệ OSA tăng hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng đáng kể đến doanh thu, do đó những doanh nghiệp nên đo lường và thống kê tính sẵn có của sản phẩm & hàng hóa theo thời hạn và cải tổ nó càng nhiều càng tốt.

10. Sales Volume And Margin By Product Category – Khối lượng hàng bán và tỷ suất lợi nhuận theo danh mục sản phẩm

Mỗi doanh nghiệp cần thống kê giám sát doanh thu trong một thời hạn nhất định và tổng khối lượng mẫu sản phẩm tương ứng với doanh thu trên. Tính toán doanh thu thu được và chia nhỏ cho từng hạng mục loại sản phẩm sẽ giúp doanh nghiệp xác lập những mẫu sản phẩm nòng cốt của mình.

Tiếp theo, hãy so sánh doanh thu của từng hạng mục loại sản phẩm với tiềm năng cố định và thắt chặt ( doanh thu trong thực tiễn so với doanh thu dự kiến ) để xác lập rằng : liệu doanh nghiệp có đang đi đúng với tiềm năng đã đề ra không, và nếu không, doanh nghiệp phải tìm ra nguyên do tại sao – do phát sinh một yếu tố ngoài dự kiến như hết hàng, tỷ suất OSA luôn ở mức thấp hay do thiếu nhân sự ? Tương tự như vậy, việc đo lường và thống kê doanh thu bán hàng sẽ giúp doanh nghiệp xác lập được có bao nhiêu Xác Suất lệch giá là doanh thu gộp ( gross profit ) sau khi tính lệch giá của một mẫu sản phẩm.

Cuối cùng, khi so sánh tỷ suất lợi nhuận trên mỗi loại sản phẩm, doanh nghiệp sẽ biết đâu là loại sản phẩm đem lại doanh thu cao nhất.

Tạm kết

Như vậy, với những KPI này, những doanh nghiệp trong ngành FMCG hoàn toàn có thể theo dõi, giám sát và nhìn nhận hiệu suất hoạt động giải trí nhằm mục đích đưa ra những hành vi đơn cử giúp duy trì lượng sản phẩm & hàng hóa cho người mua, đồng thời bảo vệ lệch giá cho doanh nghiệp. Để thiết lập những KPI, mectrics, bạn cũng cần có kiến thức và kỹ năng về đọc số, nghiên cứu và phân tích tài liệu để tìm ra những KPI và metrics hài hòa và hợp lý.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
InTalents
Địa chỉ: 1039 Cách Mạng Tháng Tám, Phường 7, Quận Tân Bình
Hotline: 0906988450
Email: support@intalents.co
Website: intalents.co

List of Keywords users find our article on Google

Source: https://intalents.co
Category: Cẩm nang nhân sự